Fast täglich halten wir auf dem Heimweg von meiner Schule an einem kleinen "Laden", in dem eine Frau unreife Kokosnüsse verkauft. Unreife Kokosnüsse? Was soll das denn sein?
Ja, die haben noch nicht diese harte, braune Schale, sondern sie haben eine sehr dicke grüne und innen drin ist ganz viel Wasser - na ja, eigentlich ist es süßlicher Saft.



Diese Kokosnüsse werden quasi geerntet, bevor die Kokosnuss reif wird. Dadurch ist im Inneren noch viel von dem köstlic hen Saft enthalten. Später, wenn die Kokosnuss heranreift, wird das Fruchtfleisch wachsen und von dem süßen Saft verbrauchen.



Der enthaltene Saft, oder das "Wasser", wie es hier heißt, besitzt sehr viele Mineralstoffe und Vitamine! George holt mir dann schnell zwei Kokosnüsse, die die Frau geschickt zusammenbindet, damit man sie besser heimtragen kann.